บิล เกรนเจอร์ เชฟชื่อดังชาวออสเตรเลีย "เจ้าพ่อ" ของขนมปังอะโวคาโด เสียชีวิตแล้ว
Granger เป็นพ่อครัวที่เรียนรู้ด้วยตนเองจากเมลเบิร์น และกลายเป็นเจ้าของภัตตาคารและนักเขียนด้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก
เขาเสียชีวิตในโรงพยาบาลในลอนดอนในวันคริสต์มาส ขณะมีอายุ 54 ปี โดยมีภรรยาและลูกสาวสามคนอยู่เคียงข้างเขา
“เขาจะถูกจดจำในฐานะ 'ราชาแห่งอาหารเช้า' สำหรับการทำอาหารที่ไม่โอ้อวดให้กลายเป็นสิ่งพิเศษที่เต็มไปด้วยแสงแดด” พวกเขากล่าวบนอินสตาแกรม
“เขาคงคิดถึงทุกคนมาก”
ครอบครัวของเขาไม่ได้เปิดเผยสาเหตุการเสียชีวิตของเขาต่อสาธารณะ
ตลอดอาชีพการงาน 30 ปีของเขา Granger ได้ตีพิมพ์ตำราอาหาร 14 เล่ม ทำรายการทำอาหารทางโทรทัศน์หลายรายการ เปิดร้านอาหารมากกว่าหนึ่งโหลทั่วโลก และชนะใจแฟน ๆ มากมาย ซึ่งเป็นเพื่อนร่วมงานของเขาเอง
https://gamma.app/public/EP9-9--13y0bgixaqduada
https://gamma.app/public/EP13-13--g5tp3yc13ncgbcj
https://gamma.app/public/EP7-7-HD-fg678rg19ulw2gf
https://gamma.app/public/EP8-8--qgtwvvye54jieaa
https://gamma.app/public/EP14-14-HD-2clu8ir4lr4yqp4
https://gamma.app/public/EP8-8-UNCUT-0ib6uu94nf5y3os
https://gamma.app/public/EP9-9--hoga4ipg2fl4mbv
https://gamma.app/public/Snap-and-Spark-EP4-4--v68qo5h2kn9mh99
https://gamma.app/public/DFF-EP2-2--zgwjbu8nev7hmue
https://gamma.app/public/EP3-3--9ka1qza3wxe9x9b
https://gamma.app/public/Ep9-9--5qu5iw25erzpmqk
https://gamma.app/public/Ep10-10--1m6wftnjhldqd8a
https://gamma.app/public/Cherry-Magic-30-EP4-4-HD-gal1krxiuvrxx7p
https://gamma.app/public/Maestra-Strings-of-Truth-EP7-7--z6azv5wa4xtos86
https://gamma.app/public/Maestra-Strings-of-Truth-Ep8-8--m4gjewag425cbv0
https://gamma.app/public/EP6-6-HD-1aluawpeqdulqc6
https://gamma.app/public/Ep8-8--wr0t1i7zb2rmcrd
https://gamma.app/public/My-Happy-Ending-EP1-1-FULLHD--dftjxe8t1gzq67c
https://gamma.app/public/My-Happy-Ending-EP2-2-HD-THAI-2f1sn0dhuxzvktw
คนดังหลายรายรวมถึงฮิวจ์ แจ็คแมน นักแสดงชาวออสเตรเลีย, แมตต์ เพรสตัน อดีตผู้พิพากษามาสเตอร์เชฟออสเตรเลีย และเจมี โอลิเวอร์ ผู้เป็นตำนานด้านการทำอาหาร ต่างก็ยกย่องดาวดวงนี้ในฐานะชายผู้ใจดี มีชีวิตชีวา และมีเสน่ห์
“เขาเป็นผู้ชายที่น่ารักที่สุด และความสุขที่เขามอบให้เรา ไม่ว่าจะผ่านทางอาหาร หนังสือ พื้นที่ที่เขาสร้างให้เรา หรือต่อหน้า ล้วนมาจากความมีน้ำใจ ความมีน้ำใจ และความบริสุทธิ์ที่เปล่งประกายในตัวเขาเอง” อาหาร นักเขียนและเชฟรายการทีวี Nigella Lawson เขียนบน Instagram
“เสียใจกับครอบครัวของเขามาก มันโหดร้ายเกินไป”
Granger เริ่มต้นอาชีพของเขาในปี 1993 หลังจากที่เขาลาออกจากโรงเรียนศิลปะเพื่อเปิดร้านอาหารแห่งแรกในซิดนีย์เมื่อตอนที่เขาอายุเพียง 23 ปี
Bills - คาเฟ่มุมสดใส - มีชื่อเสียงจากอาหารง่ายๆ เช่น ขนมปังอะโวคาโด แพนเค้กริคอตต้ากับเนยรวงผึ้ง และกาแฟคุณภาพชั้นยอด
ความนิยมเริ่มแพร่หลาย และจากนั้นเขาก็เปิดร้านกาแฟเพิ่มเติมในญี่ปุ่น เกาหลี และลอนดอน ซึ่งเขายังสร้างเครือสาขาที่ชื่อว่า Granger & Co.
ดาร์เรน โรเบิร์ตสัน เชฟชาวออสเตรเลียกล่าวว่า เกรนเจอร์ "เปลี่ยนแปลงเกมอาหารเช้าทั้งหมด" ในขณะที่อดัม เลียว ศิษย์เก่าจาก Masterchef Australia อธิบายว่าเขาเป็น "ผู้บุกเบิกอาหารออสเตรเลียสมัยใหม่ที่มีอิทธิพลมากที่สุด [the]"
“ความ 'สดใส' ของเขา... การรวบรวมวัฒนธรรมร้านกาแฟของออสเตรเลียที่ Bills เป็นแบบอย่างที่ใช้สร้างร้านกาแฟในออสเตรเลียทุกแห่งทั่วโลก เป็นคนดีมากเช่นกัน” Liaw เขียนบน X ซึ่งเดิมชื่อ Twitter
นั่นคือผลกระทบของเขาที่ทำให้ในเดือนมกราคม Granger ได้รับการยอมรับด้วยเหรียญเครื่องราชอิสริยาภรณ์แห่งออสเตรเลีย ซึ่งเป็นหนึ่งในเกียรติประวัติสูงสุดของประเทศ จากผลงานของเขาในด้านการท่องเที่ยวและการบริการ
เชฟรายนี้ให้สัมภาษณ์กับ BBC ในปี 2019 ถึงรากฐานอันเรียบง่ายของอาณาจักรอาหารเช้าของเขา
“ฉันทำสิ่งพิเศษเหล่านี้มาหมดแล้ว ตั้งแต่ชอบทำแพนเค้กและไข่คน ซึ่งน่าทึ่งมาก”
Granger รอดชีวิตจากภรรยาและหุ้นส่วนทางธุรกิจของเขา Natalie Elliott และลูกสาวสามคนของเขา Edie, Inès และ Bunny
